近日，一个热搜#原来做饭真的会加速女性衰老#的话题冲上了热门，有不少人看了表示十分担忧，特别是家庭主妇更是表示：看来以后不能天天做饭了。
之所以很多人认为，做饭会加速衰老，是因为做饭时会用到电器和厨具，以及煤气灶或者燃气灶，这些工具或多或少的都会产生一点辐射。加上做饭时产生的油烟，会刺激皮肤和呼吸道，引起过敏性鼻炎或者其他皮肤问题。
看这样，似乎真的是做饭能加速衰老，但是事实真的是这样吗？
(相关资料图)
我们来看一下相关的研究：
根据世界卫生组织2021年发布的《世界卫生统计》报告显示，中国人2019年整体平均预期寿命为77.4岁，其中男性74.7岁，女性80.5岁，男性相比女性寿命少5.8岁。
由此可见，女性的平均年龄要比男性高很多，而大多数家庭都是女性做饭居多，那么可以看出，做饭会加速女性衰老是不存在的。
而在世界顶级刊物《Public Health Nutrition》杂志上的一项研究表明，爱做饭不仅不会加速衰老，还会降低死亡率。
研究认为，之所以做饭会降低死亡率，原因有以下几点：
①自己做饭，食材更放心。
外出就餐时，食材的来源和选料一切都未知。而且外出就餐，进食高油脂、高热量和辛辣刺激的比率要远高于在家里就餐。
自己做饭，会细心挑选新鲜保质保量的食材，因此吃起来也更放心。
②外出就餐易导致传染病流行
目前，有不少传染病都是通过粪口传播的，比如甲肝、幽门螺旋杆菌等。特别是多人聚餐时，很容易感染这些疾病。
③自己做饭会更有益于身心健康
对很多人来说，回家做饭，一家人坐在一起吃饭，是由于家庭和谐，有益于个人身心健康的事情。
俗话说，家和万事兴，家人们在家里吃饭，更放松，更有利于感情的培养。
因此，从上述几点理由来看，做饭会加速女性衰老，这个观点是不存在的。
但是值得注意的是，真相是这样的：如果在做饭时不注意以下几点，不仅会加速衰老，还有可能导致癌症找上身：
1、长时间浸泡蔬菜
众所周知的蔬菜长时间浸泡不仅会导致营养丢失，还可能会产生毒素，比如黑木耳。新闻上报告过多次食用长时间浸泡的黑木耳导致中毒的事件。
对于一些含有亚硝酸盐的蔬菜，比如莴笋、萝卜、菠菜和芹菜等，长时间浸泡会在无氧状态下会增长一种硝酸还原酶的活性，导致亚硝酸盐含量升高。
2、生熟案板没有分开
很多生食中含有寄生虫，比如生的牛羊猪肉、禽类等，或者海鲜中，都含有各种寄生虫或细菌。如果生熟案板没有分开，食物没有进行充分的煮熟煮透，都有可能导致寄生虫的感染，严重影响身体健康。
3、热锅热油
很多人炒菜时喜欢热锅热油，即等到热油都冒了烟才放入食材。
殊不知，这时油锅的温度已经超过200℃，不仅会破坏食材的营养成分，而且还会产生大量的油烟。
过高温也可能使得食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变，产生一些致癌物。
4、滥用洗洁精
洗洁精是厨房中必不可少的清洁用品，但是也不是滥用的。
由于洗洁精属于化学试剂，或多或少都会对人体产生不利的影响，因此清洁厨具时也不可滥用洗洁精。
用过洗洁精清洗厨具，最好用清水清洗三遍，彻底洗净。
综上所述，做饭不会加速女性衰老，但是要注意几点事项，这样就能避免做饭时产生的不利健康因素对我们产生的危害。
话说，你喜欢做饭吗？
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