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简单的饭菜可以分为三种类型:中式简单的饭菜、西式简单的饭菜和立式的西式简单的饭菜，常见的中式简单的饭菜:炒饭、毛饭、炖饭、盖浇饭等。面条:杂酱面、牛肉面、炒面、刀切面等。糕点:如馒头、饺子、煎饼等。饮料小吃:南瓜饼、果汁等。汉堡包等西餐。
简餐有哪些与西式简餐相比，随着生活方式的变化，中式简餐已经不能满足快节奏的生活，因此中式简餐应时而生。
西式快餐是指可以快速准备和供应的食物的总称。一般可以徒手取放，大部分可以外带或外卖，无需使用餐具。
中西简餐是以西式简餐为主，以中式简餐为辅的混合餐厅。
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目前燕教授旗下用16个产品，包括燕教授营养简餐系列中的燕教授多口味营养简餐、燕教授红豆薏米味营养简餐、燕教授抹茶味营养简餐，据了解，燕教授营养简餐系列主打“机能与营养双向平衡”，燕教授营养简餐不仅营养丰富，并且还添加了50%的营养大颗粒，让人有真正吃进去的感觉，实现机能与营养双向平衡。
*定价做菜单，定价考虑几方面的因素：成本、客群、客群消费水平、竞品价格（餐饮不分什么面饭之类的，只分：小吃、简餐、工作餐、下午茶、正餐，因此面馆主要看简餐和工作餐的定价）。
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