主料
大米饭适量
猪肉适量
(资料图)
鸡肉适量
鸡蛋适量
蟹足棒适量
西葫芦适量
菠菜适量
白玉菇适量
辅料
盐适量
花椒面适量
韩式辣酱适量
奥尔良烤肉料适量
BBQ烤肉酱适量
烤肉拌饭的做法步骤
1. 蟹足棒解冻
2. 切细丝，上锅蒸五分钟。
3. 鸡蛋打散，摊成薄蛋饼，切丝。
4. 猪肉和鸡肉切薄片，加一点点小苏打，腌制，起嫩肉作用。之后把鸡肉用新奥尔良烤肉料腌制，把猪肉用BBQ烤肉料腌制，等所有蔬菜都炒熟时，用不粘锅垫烘焙用的油纸煎熟即可，最后煎肉。
5. 西葫芦洗净切片
6. 菠菜洗净，揪成五厘米长的段儿。
7. 焯水过凉
8. 白玉菇洗净，焯水，过凉。
9. 现在开始炒蔬菜，所有蔬菜都只放点色拉油，盐，花椒面，翻炒片刻即可出锅。
10. 炒菠菜，锅里放油，爆香葱花，放入攥干水分的菠菜，加半小勺花椒面和1/5小勺盐，炒一分钟，出锅。
11. 一样的程序炒好白玉菇。
12. 锅里放油，热后爆香葱花，加入西葫芦，加一点花椒面和1/5小勺盐，大火爆炒，两分钟后出锅。
13. 炒好的西葫芦应该盘底没有任何汤。
14. 蔬菜都炒好了，把不粘锅铺上烘焙用的油纸，洒少许油，将腌制了十几分钟的肉片煎熟。
15. 来张合影。
16. 石锅里抹香油，铺上一层米饭
17. 饭上面加点菠菜
18. 依次加入炒好的其它蔬菜，和烤肉片，颜色穿插开比较漂亮。
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